Steranijs geeft een heerlijk kopje thee

Steranijs heeft meer body qua smaak dan de gewone anijsplant. Het is een boom of struik waarvan de vruchten worden gebruikt als specerij. De vruchten kunnen in zijn geheel worden gebruikt of fijn gemalen in poedervorm. Deze specerij is een van de vijf ingrediënten van het bekende Chinese ‘five spices’ maar is ook prima in andere combinaties te gebruiken.

Steranijs word gebruikt voor de productie van het anti-griepmiddel Tamiflu. In een recent onderzoek blijkt het ook een mogelijk middel tegen bacteriën en schimmelziekten zoals candida. Verder helpt het de spijsvertering en geeft een fris gevoel in de mond. In Azië word er op deze vrucht gekauwd na het eten.

Heerlijk in een kop thee! Steranijs in uw glas, heet water erover en laten trekken. Ziet er ook prachtig uit!