Chioggia biet

Deze biet vernoemt naar een havenstad in Venetië Italië heeft een prachtige tekening wanneer deze in plakken word gesneden. Dit is de reden dat deze bietensoort vaak als garnering of in salades word gebruikt. Wanneer de biet gekookt wordt verliest hij zijn kleurenpracht. De biet is gekookt zachter van smaak waardoor sommige hem gekookt als smakeloos bestempelen. Met een vinaigrette heerlijk om te eten.