Energetische waarde, wiskunde in het quadraat
De energetische waarde van een voedingsmiddel geeft aan hoeveel energie uit een voedingsmiddel kan worden gehaald. Het resultaat wordt uitgedrukt in kJ of kcal. Voor het berekenen van de energetische waarde van een product wordt de volgende formule gebruikt: {Eiwitten (g) x 17} + {koolhydraten (g) x 17} + {vetten (g) x 37} = voedingswaarde in kJ.
