Het oranje geluksgevoel
Wij hoeven u niet te vertellen dat sinaasappels vol vitamine C zitten dat wist u natuurlijk al. Maar een leuk weetje over de sinaasappel is dat de geur van deze vrucht het stofje serotonine aanmaakt. Dit stofje zorgt dat je vrolijk en opgewekt wordt. Een geurkaars met sinaasappelgeur heeft hetzelfde effect! De sinaasappel komt oorspronkelijk uit China. Voor het rijpingsproces en zijn diep oranje kleur heeft de sinaasappel koude nachten nodig. Om deze reden zijn de sinaasappel uit de tropen groen-geel.
Recept: Sinaasappeljam
Snijd 2 sinaasappels a vif. Snijd de sinaasappelpartjes daarna in kleine stukjes en kook de sinaasappels in 50 milliliter citroensap en 50 milliliter water totdat de sinaasappelstukjes bijna helemaal kapot gekookt zijn. Voeg nu 150 gram suiker toe en wacht tot de suiker volledig opgelost is. (Als het water bijna volledig verdampt is voegt u nog 100 milliliter water toe en laat u de jam inkoken). Het citroensap in dit recept zorgt voor voldoende pectine wat in de sinaasappel zelf ontbreekt.