Komkommerkruid niet langer geschikt voor consumptie
Komkommerkruid word in het Middenlandsezeegebied vaak als toevoeging in salades gegegeten, ook de jonge bladen worden gegeten als spinazie. In 2005 heeft het RVIM een maximum ingesteld voor de inname van de stof pyrrolizidine-alkaloïden welke toxisch zijn voor de lever en kankerverwekkend. Hierdoor word in Nederland het advies gegeven dat de stengel, bladen en bloemen van de komkommerkruid niet geschikt zijn voor consumptie. Ben je toch nieuwsgierig naar de smaak ik zal deze verklappen: ‘komkommersmaak’.
